{"id":110,"date":"2012-06-27T10:00:29","date_gmt":"2012-06-27T10:00:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.veloverlad.ch\/?p=110"},"modified":"2012-06-29T06:59:48","modified_gmt":"2012-06-29T06:59:48","slug":"gestern-begeistert-heute-schon-verwohnt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.veloverlad.ch\/?p=110","title":{"rendered":"Gestern begeistert, heute schon verw\u00f6hnt"},"content":{"rendered":"

Gestern abend habe ich zum zweiten Mal innerhalb einer Woche die Spaghetti Frutta Di Mare bestellt, aber ich wusste schon vorher, sie w\u00fcrden mir nicht mehr so schmecken wie beim ersten Mal. Damals war ich noch enthusiastisch. Ich war schon oft enthusiastisch, hier in Bellinzona.<\/p>\n

L\u00f4ro<\/h1>\n

Vor einigen Wochen habe ich die erste Tessiner Beiz entdeckt, die mich umhaute. In der H\u00f6he, halbwegs wenigstens, \u00fcber Giubiasco, Richtung Valle Morobbia, das Dorf heisst L\u00f4ro, eine wirklich sch\u00f6ne Beiz, ein heller gekalkter Bungalow aus den 60er Jahren, Pergola, \u00fcppiger Parkplatz, die G\u00e4ste allesamt vom Typ Strassenarbeiter. Es wird viel gebaut dort oben… Zuerst Teigwaren, Salat, dann Kaninchen mit Polenta, war glaubs um die 15 Franken. Fein. Charmante Bedienung, die gerne franz\u00f6sisch spricht. Ich auch.<\/p>\n

Ehrlich gesagt vermeide ich es im Tessin deutsch zu sprechen – wird schon einen Grund haben, wir wollen jetzt nicht gr\u00fcbeln. Lieber noch radebreche ich in einem sehr ungef\u00e4hren italienisch, f\u00fcr mich ist das einfach, ich hoffe, dem Gegen\u00fcber geht es genau so.<\/p>\n

Wenn ich heute an dieses Essen, diese Offenbarung zur\u00fcck denke, merke ich, ich bin unterdessen schon viiieeel weiter. Ich brauche einen st\u00e4rkeren Kick.<\/p>\n

Hotel Gamper, Bellinzona<\/h1>\n

Den hatte ich wie gesagt bei den Spaghetti Frutta Di Mare im Hotel Gamper, Bellinzona.<\/a> Hin und weg war ich. Sie sind auch sehr gut, es gibt Viel, viele Moules und Vongole, eine s\u00e4mige Tomatensauce klebt \u00fcber dem Ganzen, alles ist sehr w\u00fcrzig. Drei K\u00e4fer waren auch drin, einer davon richtig gross, sogar die Zangen waren ein wenig essbar.<\/p>\n

\"Spaghetti<\/p>\n

Dass das Brot altbacken war, der Wein sauer, die Rechnung eher hoch, das hat mich alles nicht gest\u00f6rt. Wobei, was heisst schon eher hoch? Um die 50 Franken waren es, mit einem anst\u00e4ndig grossen Mischsalat, einem Grappa zum Abschluss – nicht ungew\u00f6hnlich, dass man hier soviel f\u00fcr ein Nachtessen ausgibt. Daf\u00fcr isst man dann auch wirklich zufrieden – es sei denn, man sei verw\u00f6hnt.<\/p>\n

Terrazza Da Toni, Bellinzona<\/h1>\n

\"Men\u00fcDie Verw\u00f6hnung setzte ein, als ich die Terrazza Da Toni entdeckte<\/a>. Eine relativ simple Beiz, winzige K\u00fcche, deren T\u00fcr zur grossen Terrasse aber immer ge\u00f6ffnet ist, viele Stammg\u00e4ste, die ein „Salve Toni“ in den engen Raum hineinrufen, sich in gr\u00f6sseren und kleineren Gruppen an die gem\u00fctlichen Terrassentische setzen, und Zack, schon wird vom freundlichen, manchmal gar herzlichen Personal aufgedeckt. Zu Mittag gibts entweder die Pizza des Tages, mit 3 dl Getr\u00e4nk nur 15 Franken. Nur, weil Toni macht wahrscheinlich die beste Pizza am Ort, in seiner kleinen K\u00fcche, magisch.<\/p>\n

Ich hatte jeweils immer das Men\u00fc, 19 Franken f\u00fcr zwei Entr\u00e9es, Teigwaren und Salat, einen Hauptgang, manchmal w\u00e4hrschaft, wie das Foto hier zeigt, da drehe ich durch. Das Dessert schaffe ich nicht immer, manchmal aber ist auch das Dessert unglaublich fein, so letzthin Vanilleglac\u00e9 mit heisser Aprikosencr\u00e8me!
\n\"Pizza
\nNachdem ich auf tripadvisor.fr \u00fcber die Pizzen bei Toni gelesen hatte, musste ich sie versuchen. Am Donnerstag abend wars, als w\u00e4re es erst vor 5 Minuten gewesen. Ich hatte die beste Pizza meines langen Lebens.<\/p>\n

Das erste mal, dass ich eine wirklich genau richtig gebackene Calzone sehe. Und die F\u00fcllung nicht einfach lieblos nach dem Motto „Masse Masse Masse der Kunde merkt ja eh nix, Calzone-Esser sind ja nur an der Menge interessiert“. <\/p>\n

Wenn ich das noch ausf\u00fchren darf: Wie oft schon war ich nach dem Aufschneider der meist doch eher bl\u00e4sslichen Calzone entt\u00e4uscht, darin vor allem einen grossen grossen Haufen billigen Schinkens mit B\u00fcchsenchampignons und z\u00e4hem K\u00e4se vorzufinden. Sicher, ab und zu mit einem Ei, meistens mit zwei, drei Sardellen, die einzige Zutat, die dem Haufen Geschmack verleiht.<\/p>\n

Bei Toni hingegen: Die F\u00fcllung gerade richtig, das meiste ist heisse Luft. Messer reinstecken, tief einatmen, schw\u00e4rmen. Bei 40 cm L\u00e4nge genug auch f\u00fcr den gr\u00f6ssten Hunger. Gl\u00fccklicherweise musste ich an dem Tag das Mittagessen \u00fcberspringen, jetzt haben die bei Toni das Gef\u00fchl, ich sei ein grossartiger Esser, ein anst\u00e4ndiger Mann eben, ein guter Charakter. Nur ein kleiner Rest ist \u00fcbrig geblieben. Foto siehe unten. Ob ich das je wieder schaffe? Denn bald bald bald werde ich wieder auf der Terrazza sitzen, so ca. in einer halben Stunde!
\n\"Pizza<\/p>\n

Deshalb noch schnell: Fazit<\/h1>\n

Was mich vor drei, vier Wochen noch zu lauten Jubelarien verleitet h\u00e4tte, pr\u00fcfe ich heute mit kritischem Auge: ein in Sauce ertr\u00e4nkter Salat, eine nur schon leicht gummige Pizza, eine nur schon ein wenig dubiose Fleischsauce, gew\u00f6hnliche Golden Frites – schon ist das Restaurant auf meiner Negativliste, es wird h\u00f6chstens noch aufgesucht, wenn Toni geschlossen hat. Was leider an den Abenden unter der Woche der Fall ist.<\/p>\n

So, aber nun muss ich husch husch hin zur Terrazza. Ich freue mich schon riesig. Bin auf Entzug. Glaubzmer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gestern abend habe ich zum zweiten Mal innerhalb einer Woche die Spaghetti Frutta Di Mare bestellt, aber ich wusste schon vorher, sie w\u00fcrden mir nicht mehr so schmecken wie beim ersten Mal. Damals war ich noch enthusiastisch. Ich war schon oft enthusiastisch, hier in Bellinzona. L\u00f4ro Vor einigen Wochen habe ich die erste Tessiner Beiz […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":""},"categories":[6,3],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.veloverlad.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/110"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.veloverlad.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.veloverlad.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.veloverlad.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.veloverlad.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=110"}],"version-history":[{"count":23,"href":"https:\/\/www.veloverlad.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/110\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":208,"href":"https:\/\/www.veloverlad.ch\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/110\/revisions\/208"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.veloverlad.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=110"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.veloverlad.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=110"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.veloverlad.ch\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=110"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}